Att baka traditionella kakor under semesterperioden misslyckas aldrig med att förbereda oss för semestern, så när vi hittade det här läckra receptet på Pepparkakor på Instagram, kunde vi inte vänta med att testa det. .
En av de bästa fritöserna står snabbt på många av oss önskelistor, som snabbt blir den lilla apparaten måste ha i vinter. Vi är stora fans av de senaste fritöserna av flera anledningar. Viktigast av allt är att deras imponerande tids- och pengarsparfunktioner gör dem till en värdefull investering och en användbar bänkskiva att ha till hands.
Vi har sett massor av kakrecept på nätet som gör att du enkelt kan baka i air fryer, så när vi såg Air Fryer Gingerbread Cookies Recept på @airfryingfoodies Instagram (öppnas i en ny flik) tänkte vi prova det . Vi har sammanfattat receptet nedan och gett vårt omdöme att inkludera eventuella justeringar som du vill prova och baka dina gingersnaps till perfektion. Läs vidare för att ta reda på hur vi kom undan med det.
Bästa erbjudanden för airfryer
Om du gör dessa air fryer pepparkakor behöver du en fritös (om du inte redan har en)...
Air Fryer pepparkakor recept
Air Fryer Gingerbread Cookies-receptet som vi valde att följa under semestern kommer från @airfringfoodie på Instagram. Det verkar superlätt att följa och resultatet ser ganska gott ut.
Gör framåt och du kan förvara degen inlindad i matfilm i upp till 7 dagar. Du kan också frysa kakdegen utan bakning i frysen i upp till 3 månader. När de är gräddade kan du förvara kakorna i en lufttät påse eller lufttät behållare i upp till 3 veckor.
Air Fryer Pepparkakor Cookie Ingredienser
Vi följde @airfryingfoodies recept på Air Fryer Gingerbread Cookies, som vi har skrivit ner nedan för dig:
Ingredienser:
- 2 x 3/4 koppar universalmjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ tesked kanel
- ½ tesked muskotnöt
- 1/2 tsk mald ingefära
- ½ tesked salt
- 1/2 kopp mjukt smör
- 3/4 kopp brunt socker
- 1 stort ägg
- ⅓ kopp melass
- 1 tesked vanilj
Air Fryer Pepparkakor Cookie Metod
Vi läste att receptet föreslår att kakorna bakas i 8-10 minuter vid 176°C (348,8°F). Vi använde Ninja Foodi Max Health Grill & Air Fryer AG551UKDBCP (öppnas i en ny flik), som har variabel temperaturinställningar och upp till 6 tillagningsfunktioner för stekning, luftfritering, stekning, bakning, återuppvärmning och uttorkning. När temperaturen stiger i steg om 10°C bestämde vi oss för att grädda vid 170°F (338°C) i 8 minuter.
Metoden vi följde var väldigt enkel och vi använde till och med funktionen Uppvärmning på fritösen för att smälta smöret i det första steget. När smöret smält var det bara att blanda ihop allt och kyla degen i frysen innan gräddningen.
1 Stage: I en medelstor skål, kombinera mjöl, bakpulver, ingefära, kanel, muskotnöt och salt i en skål och ställ sedan åt sidan.
2:a steget: Tillsätt smör och socker i en stor skål eller stående mixer. Vispa ihop på medelhastighet. Tillsätt ägg, vanilj och melass. Fortsätt att blanda på medelhastighet tills det är väl blandat.
Steg 3: Tillsätt långsamt mjölblandningen och fortsätt att blanda tills alla ingredienser är kombinerade. Skrapa ner insidan av behållaren om det behövs.
Steg 4: Filma och ställ degen i kylen i cirka 30 minuter.
Steg 5: På en lätt mjölad yta, kavla ut degen till cirka ¼-tums tjocklek. Använd kakformar för att skära ut dina favoritformer.
Steg 6: Lägg kakorna i air fryer-korgen, klädd med bakplåtspapper.
Steg 7: Luftsteka i 176°C i 8-10 minuter tills smeten är genomstekt. Justera som du vill. Vi testade 5 minuter vid 170°C
Steg 8: Låt kakorna svalna i 2-3 minuter innan de tas ur fritöskorgen. Lägg sedan över kakorna till ett galler för att svalna helt.
Air Fryer Pepparkakor Recept Bedömning
Även om det är bäst att inte avbryta bakningscykeln halvvägs, öppnade vi fritösens lock halvvägs genom den sexminuterscykeln för att se hur bra kakorna mådde. På vårt första försök bakade vi kakorna i 8 minuter vid 170°F, men fann att de var lite dåligt tillagade och för brända på sidorna. När kakorna väl hade svalnat började de bli för hårda för vår smak.
Vi lärde oss av våra misstag och gjorde en andra sats och gräddade dem i 6 minuter vid 170°C och resultatet blev mycket bättre. Medan pepparkakorna såg lite blekare ut än vår första sats, bakade de bra och behöll en hård, krispig exteriör med en fin seg mitt. Vi var bara tvungna att vänta på att de skulle svalna och dekorera.
Lite försök och misstag gav oss resultaten vi letade efter när vi gjorde våra pepparkakor. Eftersom fritöser är mycket kraftfulla och snabbt lagar mat vid höga temperaturer, måste du vara försiktig när du väljer den idealiska inställningen för att baka en sats kakor. Kom ihåg att kakorna stelnar lite mer när de svalnar, så det är bäst att inte överkoka dem i fritösen.
Ja, nu vet vi. En fritös kan inte bara skapa snabba aptitretare och förrätter, utan de senaste designerna är också bra för godsaker och bakning. Fokus här ligger på hastighet, utan att kompromissa med smaken, vilket är anledningen till att baka kakor i airfryern är en så tilltalande idé.
Om du letar efter fler kakidéer, älskar vi också utseendet på @airfryongfoodies White Chocolate Chip Mint Cookies (öppnas i en ny flik). Det är också värt att prova Air Fryer Christmas Brownie Mix-kakor (öppnas i en ny flik) och använda den färdiga kakmixen för ännu snabbare resultat.
Vi fann att så länge du får rätt temperatur och timing får du det där knapriga yttre skalet med ett fuktigt, segt centrum som smakar utsökt. Snabbare tillagningstider kan också innebära lägre energiförbrukning och därmed billigare elräkningar. Om du fortfarande sitter på staketet och undrar om du ska köpa en airfryer kan du läsa vår artikel om att avgöra om airfryers är värda det.