Airfryers är det nya underverket på planeten av köksmaskiner. Det är mycket, eftersom de tävlar om den där höga platsen med slow cookers och multicookers, som har haft sin tid i rampljuset.
Det är en rättvis ära. Airfryers erbjuder människor ett hälsosammare alternativ till att steka i olja. De brukar använda mindre energi än traditionella ugnar. De lagar mat snabbare, vilket sparar tid och energi för användarna. De är väldigt mångsidiga när det kommer till vad de kan laga. Och de erbjuder ett mycket mer prisvärt alternativ till matleverans om du inte har mycket tid att laga mat. Utöver detta är de också överkomliga i och för sig, och även de bästa fritöserna får regelbundet prissänkningar tillsammans med stor försäljning.
Enkelt uttryckt är de bara biljetten för de flesta hushåll, särskilt i denna tid av inflation. PRNewswire rapporterar faktiskt (öppnas i en ny flik) att "den amerikanska fritösmarknaden förväntas uppleva en stark utveckling" fram till XNUMX.
Men självklart, som allt annat, har även airfryers sina begränsningar. Som en ibland överivrig air fryer-användare har jag lärt mig att det finns vissa saker du inte bör göra när du använder en air fryer. Jag lärde mig också att det finns vissa saker du inte ens bör laga i en, oavsett hur många "trick" dessa så kallade TikTok-influencers lägger ut för att övertyga oss om något annat.
Här är 7 livsmedel som du inte bör laga i en fritös så att du riskerar en omöjlig att rengöra röra eller ännu värre.
1. Blöt deg, torr krydda
(* 5 *)
(Bildkredit: Shutterstock/ARENA Creative)Våt smet, som ölsmet eller tempurasmet, kräver ett varmt oljebad för att snabbt stelna. Det är det som får dessa tempura- och veggie-corndogs att fräsa på utsidan. Eftersom en fritös fungerar genom cirkulationen av varm luft, har den inte förmågan att tillaga din fräsande favoritmat som den är avsedd att tillagas. Istället kommer du att sluta med en seg eller fuktig röra som också är ojämn eftersom en del av den smeten sannolikt kommer att droppa av under tillagningsprocessen.
Stek inte heller mat med en beläggning av torr krydda. Denna cirkulerande luft kommer att blåsa bort den kryddan omedelbart, speciellt om du använder stora som cornflakes. Om du behöver, var noga med att gnida denna krydda på eller täcka din mat med lite olja för att hjälpa den att fastna.
2. Rått ris
Precis som våt deg behöver het olja för att stelna, behöver okokt ris vatten för att koka. Och tyvärr är fritöser inte designade för denna typ av matlagning. Jag har sett en del människor göra tutorials på en airfryer, och det verkar som en bummer. Ett recept ber dig hitta en lämplig behållare som en kakform, koka lite vatten först, lägg riset och det kokande vattnet i pannan, täck pannan tätt med aluminiumfolie och ställ sedan timern på trettio minuter. trettio minuter!
Ärligt talat är det bättre att koka råris som du ska, vilket är att lägga det i en kastrull med vatten, koka upp, rör om, sänk värmen och låt sjuda i XNUMX minuter tills det precis är mjukt, absorbera allt vatten. Det är så enkelt och mycket mindre svårt. Om det inte fungerar för dig, investera i en riskokare.
3. Helstekt kyckling
Återigen, en fritös använder varmluft för att laga saker, och att lägga ut en hel kyckling för att steka betyder att det finns mycket mindre utrymme för luften att cirkulera ordentligt och tillaga saker jämnt. Detta även om du har en av de större modellerna.
Dessutom kommer den del av kycklingen som är närmast värmekällan sannolikt att tillagas snabbare än botten, vilket innebär att du kommer att sluta med en bränd topp och en botten som fortfarande tar lite längre tid att tillaga. . Eller ännu värre, genomblöt! Om du vill kunna tillaga rotisserie-kyckling i en airfryer kanske du vill investera i en airfryer-ugn som Cuisinart TOA-XNUMXs.
4. Burger
Okej, det är en sak att gilla välgjorda hamburgare, men också varför? Men om du vill ha hamburgare minimalt tillagade till perfektion, vilket är hur nötkött ska tillagas och ätas så att det alltid är vackert saftigt och smakfullt, kanske du vill hoppa över att tillaga dina hamburgare i en fritös. .
Att hålla en burgare medium rare innebär att du kommer att behöva laga den under kortare tid, vilket betyder att det kanske inte tar så lång tid som det tar för utsidan att bryna och ta upp lite av brunkolet. Om du gräddar den precis tillräckligt länge för att utsidan ska få färg blir insidan genomstekt och torr.
5. popcorn
Popcornkärnor behöver 400 till XNUMX grader för att poppa, och tyvärr är de flesta fritöser inte så höga. Men om du har en som når XNUMXF, som min, riskerar du också att starta en brand.
Popcorn gör vad de ska göra, vilket är pop, vilket betyder att en del av det av misstag kan fastna i kylarfaktorn ovanpå, antingen för att en bit hoppade tillräckligt högt för att fastna eller på grund av att det inte fanns tillräckligt med utrymme för att rymma var och en. de poppade kornen i korgen. Det är en potentiell brandrisk, särskilt om den biten fortfarande sitter där medan du lagar en annan rätt.
Naturligtvis finns det många smarriga rätter som du kan laga fantastiskt i en airfryer, så varför inte ta en titt på våra guider för att göra air fryer frites, air fryer French toast och även fondant brownies i en air frer? Vi kan också hjälpa dig att lära dig de nio saker du behöver veta om din nya fritös och de sex vanliga fallgroparna att undvika.